Pineau d’Aunis – Gris de Touraine

Appellation d’Origine Contrôlée

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Le Vin

C’est l’original parmi les originaux. C’est un magnifique raisin rouge, mais il se refuse à donner autre chose qu’un vin légèrement teinté ; œil de perdrix, son caractère est encore plus original que sa couleur, il est légèrement poivré tant au nez qu’au palais. Sec et léger, il est agréablement rafraîchissant ; il se sert bien frais : 8°à 10°.


Les conseils du Vigneron

Accompagne agréablement les poissons grillés, les viandes légères, la paella, les gambas, les crudités, charcuteries, les grillades, etc.

Très agréable à l’apéritif, c’est le vin d’été par excellence.

FICHE TECHNIQUE

2ème semaine  de septembre

Pneumatique

Mécanique

13-03-05

10 400 Bouteilles

12.05°

Récolte :

Pressurage :

Vendange

Mise en bouteille :

Cuvée :

Degrés :

Sucres :

Acidité Volatile  :

Acidité Totale :

PH :

Soufre libre :

Soufre Total :

2.4 g/l.

0.33 g/l.

3.16 g/l.

3.41

30 mg/l.

100 mg/l.

41 La Rouerie, 41400 THENAY - Tel : 02-54-32-50-51  Fax : 02-54-32-18-52 -  e-mail : jose.marteau@vinsjosemarteau.com